高质量发展看中国｜小小大蒜种出“辣”经济

（视频：李睫 谢斌(xièbīn)） 央广网盐城5月23日消息（记者顾炀威）五月，正值挖蒜的(de)时候，江苏省盐城市大丰区南阳镇(nányángzhèn)的空气(kōngqì)中弥漫着阵阵蒜香。大蒜(dàsuàn)是南阳镇的传统产业，走进吉兴村，万亩蒜田上(suàntiánshàng)呈现出一派忙碌的景象。蒜农们弯腰挥铲，将一簇簇饱满的蒜头从泥土中翻出，剪柄、装筐、晾晒……绘就了一幅“蒜香”丰收图景。 “过去种棉花，辛苦一年挣不到几个钱，现在种大蒜，每亩纯利润(chúnlìrùn)能有五千元！”盐城市大丰区南阳镇吉兴村党总支书记刘静指着成片的蒜田感慨。吉兴村拥有耕地7700余亩(yúmǔ)，全村大蒜种植面积达4500亩。青大蒜年产万吨(wàndūn)以上(yǐshàng)，蒜薹年产5000多吨，是南阳镇名副其实(míngfùqíshí)的“大蒜第一村”。 村民在田间挖蒜头(suàntóu)（央广网记者 顾炀威 摄） 村里的(de)飞宇家庭农场负责人施建兵承包了200余亩蒜田，种蒜已有6年。“今年蒜苗价格稳中有升，每亩营收(yíngshōu)五六千元不成问题。”他笑着说。家庭农场不仅带动了自家增收，更吸纳了本村及周边(zhōubiān)村民务工，日工资150至180元。“我们村就种大蒜，在家门口干活，既能(néng)顾家(gùjiā)又能挣钱。”村民王大妈在田间边剪蒜柄边说道。 为(wèi)提升产业韧性，吉兴村(cūn)成立农业发展公司，自主经营43亩大棚青蒜，并与上海企业签订了订单，“我们的(de)大蒜辣味足、品质优，检测合格无公害的有机大蒜能卖到(dào)3元(yuán)一斤，较普通(pǔtōng)蒜价高出两倍。”刘静介绍，村集体计划带动周边种不动田的农户以土地占股经营的形式参与收益，预计每年为集体增收4万元，农户户均增收3000元。2024年，村集体经营收入突破104万元。 在稳固大蒜产业的同时，吉兴村正探索“多条腿走路”。村里试种虎皮椒、丝瓜、甘蓝等新品种，推广“订单(dìngdān)农业(nóngyè)+直播带货”模式，拓宽增收渠道。“先试种、后推广，让村民看到实实在在的收益(shōuyì)，他们才会跟着干。”刘静(liújìng)说。 产业兴旺的同时，吉兴村(jíxīngcūn)的人居环境(huánjìng)也在悄然升级。“以前河道漂满水草，现在家家门口种果树，水清岸绿。”吉兴村以“河塘清洁、道路保洁、村庄(cūnzhuāng)整洁”为抓手(zhuāshǒu)，全面推进人居环境整治，让村庄焕然一新。 吉兴村河道(hédào)两岸风景秀丽（央广网记者 顾炀威 摄） 从“看天吃饭”的(de)棉田到“土里生金”的蒜海，小小蒜头撑起乡村振兴大产业，吉兴村正将“金蒜盘(jīnsuànpán)”越打(dǎ)越响，走出一条产业旺、生态美、百姓富的高质量发展之路。